龙头企业带动+文旅融合促进鄂州武昌鱼高品质发展

为持续提升湖北省质量品牌发展水平，促进全省经济社会高质量发展，湖北省市场监督管理局组织开展2022年度“万千百十一”质量提升活动。2022年3月，鄂州市市场监督管理局向湖北省市场监督管理局推荐了 “鄂州市武昌鱼生产加工行业质量提升项目”作为2022年度省级质量提升示范项目，委托湖北省市场监督管理局以公开招标形式遴选技术服务机构，助推鄂州武昌鱼生产加工行业全面质量管理能力的提升。

广东德实检验有限公司自中标“鄂州市武昌鱼生产加工行业质量提升项目”以来，由湖北省食品质量安全监督检验研究院提供技术支撑并组成项目团队，与鄂州市市场监督管理局合力联动，积极开展项目的组织与实施。2022年7月，鄂州市武昌鱼生产加工行业质量提升项目组组织专家对对鄂州市华绿肉类食品有限公司、鄂州市盛源水产食品股份有限公司等9家武昌鱼生产加工企业进行了实地调研。

鄂州市盛源水产食品股份有限公司毗邻国家AAAA景区梁子湖风景区，现有熟食制品系列和腌制品两大系列武昌鱼加工产品生产，使用自有品牌“美梁子”注册商标、区域公共品牌“梁湖良品”，并经鄂州武昌鱼协会授权使用“鄂州武昌鱼”原产地证明商标，尊享鄂州梁子湖区优良的地理环境、人文环境和生产加工环境。

 

图一：鄂州市盛源水产食品股份有限公司座谈现场

公司董事长盛和平从事鱼类经营二十余年，知鱼、懂鱼且惜鱼，有着一份浓郁的武昌鱼情怀，带着这份情怀，盛源水产不断探寻武昌鱼生产加工产业高质量发展之路，期待着鄂州武昌鱼“游向”千亿生态链。2022年5月，“武昌鱼文化节”回归，盛源水产在盛总的带领下积极参与鄂州武昌鱼产业重振、文化赋能、品牌创新系列举措的实施活动。盛源水产食品股份有限公司的情怀和实力也吸引了湖北文旅，为公司的发展带来了新的契机。梁子湖文旅项目作为湖北文旅集团“十四五”规划重点谋划项目，以“山水乡愁地、梦里梁子湖”为主题，定位5A景区、长江大保护示范地、山水乡愁地展示地、国际旅游度假目的地，实现生态为本、文化为魂、产业支撑。湖北文旅梁子湖投资有限公司成立水产事业部，拟在盛源水产开展梁子湖文旅项目的重点产业支撑建设，并派代表丁康驻鄂州市盛源水产食品股份有限公司任副总经理。

图二：鄂州市华绿肉类食品有限公司座谈现场

鄂州市华绿肉类食品有限公司从事武昌鱼等水产类加工食品的生产，近年来，公司加大深加工环节投入，大力开拓线上市场，每年加工武昌鱼1000余吨，产品供应家乐福、沃尔玛等大型超市及全国各大旅游景点销售，设有自营的销售专柜、专卖店和旅游超市，并通过“市场直播带货”，销售武昌鱼“新零嘴”。

为增强鄂州武昌鱼产业聚集效应，带动鄂州市武昌鱼生产加工产业链发展，鄂州市华绿肉类食品有限公司一方面着力企业内部强基，同时着力建设武昌鱼产品检测实验室，使其成长为向武昌鱼产业集群企业提供检验检测服务的平台。

调研过程中，调研组与盛源水产董事长兼总经理盛和平、副总经理丁康，就企业发展历程及发展规划进行了深度交流，并基于现阶段的发展情况，重点商讨了在组织机构、生产管理、品牌建设等方面的初步优化方案。与鄂州市华绿肉类食品有限公司刘继平董事长及各部门代表就生产加工工艺及产品检验检测进行了深度交流，并基于现阶段的发展情况，重点探讨了武昌鱼产品加工及检验标准，以及产品检验检测实验室的建设方案。